豬肉燉粉條的做法是什么?好多小伙伴不知道如何做的，那今天小編就來給大家解答一下吧。
1、主要食材：五花肉、紅薯粉條
2、調料：蔥姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香葉
3、五花肉切塊用清水浸泡出血水
4、浸泡出血水的五花肉控干水份，放入鍋中小火煎制
5、煎至五花肉變色吐油，放入所有調料小火炒出香味。
6、炒出調料香味后，加入老抽。
7、加入料酒。
8、加入生抽。
9、小火炒至五花肉上色。
10、加入熱水莫過五花肉(要比平常燉肉的水要多一些)
11、大火燒沸，轉小火燉30分鐘左右至肉熟，加入適量食鹽。(肉不要太爛，加過粉條之還要燉一會)
12、加入粉條后，小火燉至粉條透明軟爛即可。
13、豬肉酥軟，粉條爽滑，開飯啦!
豬肉燉粉條是什么地方的特色菜?
豬肉燉粉條，是四川菜也是東北菜，發源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發配到東北后，他也把四川菜帶來東北，并根據當地的風格將其發展成了東北菜系。
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