每天必須喝八杯水？千滾水、隔夜水真的不能喝嗎？

有研究顯示，每天8杯水(約2升)的推薦量，對大多數人來說可能太高了，超過大多數人真正的需水量。而且不同年齡段、性別、地區的人需水量也是不同的。

該研究對26個國家5604名參與者進行了分析，參與者年齡從8天大的嬰兒到96歲的老人不等。研究發現20歲～35歲男性每天的水周轉量最高，為4.2升;20歲～40歲女性每天的水周轉量為3.3升;隨著年齡的增長而下降，到了90多歲，水周轉量下降到2.5升左右。

然而，水周轉量并不等于我們每天實際的飲用水量。例如，一個20多歲的男性每天的水周轉量為4.2升，并不是需要每天喝4.2升的水，而是每日平均飲水量為1.5升～1.8升，同理，對于20多歲的女性來說，每天飲水量可能需要1.3升～1.4升，老年人的飲水量則更低。研究人員表示，每天8杯水(約2升)的推薦量，對大多數人來說可能太高了!如果一定要堅持每天8杯水，可以選擇小一點的杯子。

你一直堅持的喝水原則可能是錯的1、千滾水、隔夜水不能喝——錯

**我們經常聽到“千滾水、隔夜水千萬不能喝，因為亞硝酸鹽含量增加，經常飲用這樣的水會導致中毒甚至癌癥”的說法。**很多人也是堅持這樣做，但事實真的是這樣的嗎?

實驗人員專門做了一個實驗，他們用不銹鋼電熱水壺加熱自來水，分別燒開1次、5次、10次后倒入杯中自然冷卻，放置0小時、24小時、48小時后分別檢測水中的亞硝酸鹽含量。

實驗發現，隨著加熱沸騰次數的增加，水中亞硝酸鹽含量有略微增加的趨勢，放置48小時后亞硝酸鹽含量最高為0.014mg/L，但距離我國國家標準生活飲用水中1mg/L亞硝酸鹽參考指標限值還很遠，所以從這點上來看，所謂的“千滾水”、“隔夜水”是可以放心喝的。