保鮮膜可以加熱,但是是標注有“可加熱”的保鮮膜可以才加熱。在加熱之前,要看清楚保鮮膜是否標注有“可加熱”的樣式,如果是不可加熱的保鮮膜,在加熱時不僅會污染食物,還會產生對人體有害的有毒物質
隔水蒸可以用保鮮膜嗎
不建議將保鮮膜放入鍋里蒸。保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過聚合反應制成，保鮮膜可分為三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE;第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC;第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。像PE保鮮膜、PVC保鮮膜是不耐高溫的，如果放鍋里蒸話，會產生有毒的物質，所以不能放鍋里蒸。PVDC保鮮膜，它可以耐140～180℃的高溫，而鍋里最高可達100℃左右，PVDC保鮮膜是可以放入鍋里蒸的，但會影響食物的口感，也可能會發生意外，產生有毒的物質，對健康造成影響。
國家允許添加的塑化劑一般在常溫環境下相對穩定，但國家禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時更易釋放。這種增塑劑的主要危害是影響人體bai分泌系統，導致雌性激素分泌增加，雄性激素分泌減少，也就是女性性早熟，男性不育癥，特別對嬰幼兒的生殖器發育有很大影響。
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